分享6种麵条做法,简单美味,喷香开胃,每次都吃光,夏天吃正好

夏季天气高温又闷热,做顿午餐就让你汗流浃背,所以,晚餐真是不想再大费周章的做饭烹饪了,最简单的方式就是煮一碗面。都说「冬吃饺子夏吃面」,人们从夏至开始调整饮食,以热量低、便于製作、清凉的食品为主要饮食,麵条通常为一般家庭的首选。麵条中75%都是碳酸化合物,能够补充大脑所需要的能量,并且麵条中还含有丰富蛋白质、维生素和矿物质,比起米饭来说麵条更加方便消化,老人孩子都合适吃。麵条既可主食又可快餐,麵条的做法多种多样,今天就给大家分享6道麵条的做法,简单美味,好吃到爆,全家老小都爱吃。下面就来看看吧。

分享6种麵条做法,简单美味,喷香开胃,每次都吃光,夏天吃正好

食材:生菜 一棵,麵条 一小把,小米辣 2个,猪肉 400克,大葱一根。

製作方法:

1.猪肉洗凈剁成肉糜,大葱小米辣洗凈切碎,生菜洗凈,滤水备用。

2.锅里放入适量植物油,烧至7成热,放入一勺豆瓣酱,将豆瓣酱炒香。放入肉末大火翻炒。炒至肉末粒散开,变色。

3.加入一碗清水,适量酱油,一勺辣椒红油,大火烧开,改小火烧制15分钟后,大火收汁,翻匀,起锅,烂肉臊子就做好了。

4.取一面碗,放入适量酱油,醋,花椒油,少许味精,细砂糖。

5.另取一锅转入清水,大火烧开,将麵条放入锅里煮制,放入生菜,烫30秒捞起。麵糰煮好捞入面碗摆上小白菜。舀入烂肉臊子,加入一大勺辣椒红油,这面就做好了。

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食材:麵条 一把,大蒜 一粒,大葱 一根,甜椒半个。

製作方法:

1.大蒜剥好,剁成细末,将大葱,甜椒洗凈,葱切葱花,甜椒切细丝。

2.取一面碗倒入适量酱油,醋。再放入一小勺细砂糖,少许味精。舀入一小勺花椒油,一大勺辣椒红油,搭好麵条调料。

3.烧开半锅清水,将麵条放入锅里煮好。将麵条捞起滤干水份。放入事先打好调味料的面碗里。放入大蒜末,葱花和甜椒丝,翻匀就可以开动了。

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食材:牛腩 600克,生姜 一块,大葱 一根,干红椒 一小碗,香料适量,冰糖 几粒,小米辣 2个,白菜叶 几片,大蒜 一个,耗油 适量。

製作方法:

1.牛腩清洗乾净,放入一锅开水里汆一下捞起。干红椒洗凈,大葱生姜洗凈,生姜拍烂,大葱切成长节。

2.锅里放入适量植物油,烧热,舀入两勺豆瓣酱炒香。再将生姜放入,炒出香味。将汆水的牛腩放入锅里,翻炒。

3.加入适量清水。在放入大葱,干红椒,花椒,香料,大蒜,放入锅里,加入几粒冰糖,再放入适量料酒,少许蚝油,适量的盐,酱油。大火烧开,转小火烧制。

4.炖制2个多小时,至羊肉软烂,将牛腩捞起,切成小块。再将小块牛肉放入汤料里继续再熬制半小时。

5.大葱,小米辣洗凈切好,白菜叶洗凈,撕成小块。取一面碗,放入适量盐,味精,一勺花椒油。

6.取一汤锅,烧开半锅清水,将麵条放入。再将洗凈的白菜叶子放入锅里,烫软捞出。将煮好的麵条捞入搭好的作料碗里,再将熬好的牛肉连汤舀入面碗,最后舀入一勺辣椒红油,这碗麻辣鲜香的牛肉麵就做好了。

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食材:麵条 一把,大葱 一根,鸡蛋 2个,番茄 一个,盐适量。

製作方法:

1.多功能炉预热5分钟,在心形盘里放入适量的植物油,再放入少许的盐,烧至7成热。将鸡蛋打入心形盘里,低活火烧至凝固。再翻面将另一面也烧至凝固,微微带点焦。铲入盘子里。

2.煎锅倒入适量植物油,烧至7成热,放入洗凈切成丁的番茄,炒至番茄变软出水,加入一碗清水,放入适量的盐,大火烧开,转小火烧制。

3.另取一碗,放入适量味精,将烧好的番茄汤倒入面碗里。

4.取一汤锅,装入半锅清水烧开,将麵条放入锅里,中火将麵条煮熟。

5.将麵条捞入番茄汤碗里,再放入洗凈切碎的葱花,再放入煎好的鸡蛋,就可以开动了。

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食材:猪肉 300克,金龙鱼活性发酵空心面 一把,青椒 6个,甜椒半个,大葱 一根,大蒜 一个。

製作方法:

1.猪肉洗凈切成细丝,放入适量澱粉,少许清水拌匀,用抓捏几下,腌制几分钟。

2.青椒,甜椒大葱洗凈切好备用,大蒜剁成蒜泥备用。

3.烧半锅清水,将麵条放入锅里,煮到8分熟。将麵条捞起,过冷水沖凉,捞起滤干水份,再放入一勺熟油或者色拉油拌匀。

4.锅里放入适量植物油,炒至7成热,将肉丝放入锅里滑散,放入蒜末葱花炒香,翻炒均匀。炒至肉丝变白放入青椒丝和甜椒丝翻炒。

5.炒至青椒变软。下入麵条大火翻炒均匀,淋入生抽和老抽,料酒,快速翻炒均匀,盛出装盘,一盘色香味俱全的炒麵就做好了。

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食材:麵条 一把,甜椒 半个,大葱 一根,绿豆芽 适量,鸡肉2块,大蒜 一个。

製作方法:

1.配菜清洗乾净,葱切成葱花,甜椒切细丝,大蒜剁成泥。再将煮好的鸡肉撕成细丝备用。

2.将大半锅清水烧开,将绿豆芽放入锅里,焯一下,捞起。再将锅里水烧开,放入一把麵条。

4.煮至麵条完全过心,捞起。倒入适量植物油,拿到电风扇前,一边翻拌均匀,一边将麵条挑起,用电风扇将麵条吹凉。

5.将麵条放入一个大碗里,放入适量的盐,味精,一小勺细砂糖。再放入一勺花椒油,再放入2勺辣椒红油,放入适量的醋,酱油,翻拌均匀。放入绿豆芽,甜椒丝和葱花,蒜泥,拌匀就可以开动了。